Chec cu cacao si fructe confiate

Chec cu cacao si fructe confiate

Si pentru ca mi-au ramas ceva albusuri de la cozonac m-am gandit sa le transform intr-un chec delicios cu aroma de portocale si fructe confiate.

Ingrediente:

• 8 albusuri
• 2 oua intregi
• 10 linguri zahar
• 5 linguri zeama de portocala
• 5 linguri ulei
• 13 linguri faina
• 1 lingurita praf de copt
• un praf de sare
• coaja rasa de portocala
• fructe confiate
• 2 linguri cacao
• zahar pudra ptr ornat

Mod de preparare:

Separam cele 2 oua. Mixam  toate albusurile cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana capata consistenta unei smantani groase. Adaugam galbenusurile, uleiul, zeama si coaja de portocale si mixam in continuare. Cernem faina amestecata cu praful de copt.   Oprim cateva linguri din compozitie , pe care le amestecam cu cacao. Restul compozitiei o turnam in 2 tavi  unse cu ulei si tapetate cu faina.Turnam pe mijloc compozitia cu cacao , apoi presaram fructele confiate. Cu dosul unei linguri le presam putin sa intre in aluat. 

 
Dam tavile la cuptorul preincalzit pana incep sa se rumeneasca usor si trec proba scobitorii.
Scoatem tavile, lasam checurile sa se raceasca in tava 10 min, apoi le scoatem din forma si le lasam sa se raceasca pe un grilaj. Cand s-au racit le ornam cu zahar pudra.