Supa de rosii cu naut

Supa de rosii cu naut

Daca doriti  o alimentatie sanatoasa , bogata in proteine , dar vreti sa evitati carnea , nautul este o alegere bine venita . Conține de asemenea cantități importante de mangan, cupru, fosfor, zinc, acid folic, vitamina A și fier. Este bogat în fibre  si antioxidanti . Puteti folosi naut la conserva  pe care doar il clatiti si il scurgeti sau puteti sa il fierbeti singuri . Este de preferat sa fie tinut la inmuiat cu cel putin12 ore inainte , deoarece fierbe destul de greu .

 Ingrediente pentru Supa de rosii cu naut :

• 500 gr rosii proaspete
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 2 cartofi potriviti
• 1 conserva naut
• 1 lingura ulei
• sare
• piper macinat
• 1 foaie de dafin
• 1 crenguta de cimbru
• boia iute optional
• patrunjel verde pentru decor

Mod de preparare pentru Supa de rosii cu naut :

Curatam ceapa si usturoiul si le tocam fin.
Spalam rosile , le scoatem cotoarele si le taiem in bucati mai mici sau le mixam .
Curatam cartofii si ii taiem cuburi .
Punem la calit ceapa in uleiul incins . Cand ceapa a devenit translucida adaugam usturoiul , lasam putin , apoi adaugam rosiile . Fierbem 5 minute , apoi adaugam cartofii  , foaia de dafin si crenguta de cimbru. Lasam sa fiarba 15 minute , pana cartofii sunt gata . Scoatem foaia de dafin si cimbru si mixam bine compozitia . 
Punem din nou compozitia la foc , adaugam  putina apa , sare , piper , boiaua iute  dupa gust si nautul scurs din cutie (pastram putin pentru decor).Lasam sa mai fiarba 5 minute . 
Servim supa  ornata  cu boabe de naut si patrunjel verde.