Tocana usoara de primavara

Tocana usoara de primavara

Ingrediente:

• 3-4 fire ceapa verde
• 2 morcovi marisori
• 2 cartofi
• 150 gr mazare congelata
• 4 pulpe superioare de pui
• 1 lingura mustar
• sare
• piper macinat
• 2 linguri ulei
• verdeata dupa preferinta (patrunjel , marar)

Mod de preparare:

 Curatam legumele si le spalam.
Taiem morcovii in bucati lungi si grosute
Taiem cartofii in bucati maricele.
Tocam ceapa verde fin .

 Spalam pulpele si le stegem bine cu un prosop absorbant .
Le punem la prajit in uleiul incins pe toate partile .Cand pulpele s-au rumenit adaugam partea alba a cepelor  si lasam cateva minute sa se inmoaie .

 Adaugam morcovii si cartofii , stingem cu apa calduta , punem capacul si lasam sa fiarba 15 minute , dupa care adaugam mazarea si mai lasam sa fiarba 5 minute .
Adaugam , sare , piper dupa gust , mustarul , partea verde a cepei si verdeturile , lasam 2-3 minute si oprim focul .


Este o tocana delicioasa  , inspirata din revista Good Food  , de care m-am indragostit de curand .