Gem de prune cu nuci

Gem de prune cu nuci

Ingrediente pentru Gem de prune  cu nuci :

• 2 kg prune brumarii
• 1 kg zahar
• 1 baton scortisoara
• esenta de rom
• nuci tocate grosier

Mod de preparare pentru Gem de prune  cu nuci :

Se spala prunele,se taie in jumatati si se scot samburii.Se presara zaharul peste ele si se lasa 1-2 ore sa isi lase sirop.Se pun la fiert la foc domol pana  prunele isi schimba culoarea si zeaca aproape de jumatate.Cand este aproape gata se pune scortisoara,esenta de rom si nucile si se mai lasa sa dea cateva clocote.Se pune fierbinte in borcanele sterilizate (borcanele sa fie si ele cat mai calde ),se pun capacele cat este fierbinte.Se acopera borcanele cu paturi si se lasa asa pana a doua zi .