Rosii umplute cu ficatei de pui

Rosii umplute cu ficatei de pui

 Ingrediente Rosii umplute cu ficatei de pui :

• 5-6 rosii
• 130 gr ficatei de pui
• 1 ou
• 2 felii paine inmuiate in lapte dulce
• 1 ceapa
• 1 lingura unt
• sare
• piper negru macinat
• 2-3 linguri smantana
• 2 linguri ulei
• busuioc 
• piper verde boabe

Mod de preparare Rosii umplute cu ficatei de pui :

 Se spala rosiile,se taie un capacel si se scobesc cu o lingurita.Se presara cate putina sare sise pun cu gura in jos sa se scurga.Se curata ceapa ,se toaca si se pune la calit in uleiul incins.
Se adauga ficateii si se lasa sa se prajeasca usor.Se dau jos si se lasa sa se raceasca.

Se pun ficateii cu ceapa raciti intr-un bol,se adauga cu painea stoarsa,sare,piper,galbenusul si smantana.
Se mixeaza pana devin o pasta omogena.
Se bat albusurile spuma tare si se adauga compozitiei usor ,cu o lingura.




 

Se umplu rosiile cu aceasta compozitie,.se pune deasupra putin unt si se dau la cuptor.
Intre timp ce am scos din rosii si cu capacelele (fara cotoare) se fierb la foc mic impreuna cu piperul verde 
Se toarna peste rosii cu 5 minute inainte de a fi gata.Se presara deasupra busuicul maruntit.


Se servesc calde cu smantana.