Chec cu portocale, nuci si stafide

Chec cu portocale, nuci si stafide

Ingrediente:

• 4 oua
• 1 cana zahar
• un praf de sare
• 4 linguri zeama de portocala
• 4 linguri ulei
• coaja rasa de portocala
• 1/2 plic zahar vanilat
• 1 cana faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingura cu varf cacao+1 lingura zeama de portocale
• 50 gr samburi de nuca
• 50 gr stafide
• zahar vanilat pentru decor

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbenusuri.Mixam albusurile cu sarea, apoi cu zaharul pana capata consistenta unei smantani groase. Adaugam galbenusurile, uleiul, zeama de portocala, coaja rasa de portocala, zaharul vanilat si omogenizam.Cernem faina amestecata cu praful de copt si amestecam usor cu o spatula.

Turnam compozitia(oprim 4-5 linguri) intr-o forma  unsa cu ulei si tapetata cu faina.In compozitia ramasa punem cacaua si 1 lingura zeama de portocala si omogenizam bine. Turnam in forma peste compozitia alba. Presaram deasupra stafidele si samburii de nuca.Cu o lingura  ii impingem usor mai jos. Dam forma la cuptorul preincalzit pana trece proba scobitorii(aproximativ 50 de minute).

Scoatem checul si il lasam sa se raceasca, apoi presaram deasupra zahar pudra.