Ciorba groasa de miel cu naut

Ciorba  groasa de miel cu naut

Ador combinatia de miel cu naut. Daca anul trecut am facut o tocana de miel cu naut, anul acesta am facut o ciorba mai deasa de miel cu naut.La fel  de buna in ambele variante.

Ingrediente pentru Ciorba  groasa de miel cu naut:

• 600 gr carne de miel cu os
• 1 conserva naut
• 1 morcov
• 3 tije telina apio
• 200 ml sos de rosii
• 1 ceapa
• 2 linguri ulei
• sare
• piper negru macinat
• 1 lingurita boia iute
• patrunjel verde pentru decor
• optional iaurt pentru servit

Mod de preparare pentru Ciorba  groasa de miel cu naut:

Taiem carnea in bucati potrivite, pe care le spalam si le scurgem bine.

Intr-o oala, punem 1 lingura de ulei la incins si adaugam bucatile de carne. Le intoarcem pe toate partile si le lasam pana incep sa se rumeneasca usor. Stingem cu apa calda, cat sa acopere carnea si o lasam sa fiarba la foc mic.

Separat, in uleiul ramas punem la calit morcovii taiati cubulete, telina taiata cubulete, iar mai apoi ceapa tocata fin.Cand legumele s-au inmuiat usor, iar carnea a fiert de jumatate adaugam legumele peste carne si le lasam sa fiarba aproximativ 10 minute.

Adaugam sosul de rosii, sare, piper negru macinat, boiaua iute si nautul din conserva, scurs si clatit bine. Fierbem 5-7 minute pana sosul se ingroase. Servim cu patrunjel  verde si iaurt, optional.

x