Clatite cu cacao

Clatite cu cacao cu inghetata si salata de fructe

  Ingrediente :

• 500 gr faina
• 2 linguri cacao
• 2 oua
• 100 gr zahar
• 150 ml lapte
• apa minerala
• coaja rasa de portocala
• un praf de sare
• inghetata  de vanilie
• sos de ciocolata(300 gr ciocolata de calitate,250 ml apa,1 lingurita amidon,1 lingura rom sau coniac)
•  salata de fructe(2banane , 2portocale, 250 gr pepene galben taiat cubulete,150 gr afine proaspete,2 linguri lichior de banane,1 lingura zeama de lamaie,frisca ptr ornat )

Mod de preparare :                    

 Se incepe cu prepararea aluatului de clatite.Se cerne intr-un castron faina,se adauga sarea ,zaharul,cacaua,coaja de portocale si se omogenizeaza.Se pun ouale si cu ajutorul unui tel batem usor,punand in fir subtire laptele,apoi apa minerala pana obtinem consistenta dorita (ca o smantana fluida,dar putin mai groasa).Dam castronul acoprit la rece ptr cel putin 1/2 de ora.
Coacem clatitele pe rand  in tigaia incinsa cu 2-3 picaturi de ulei pe ambele fete.

 Pentru sosul de ciocolata punem ciocolata rupta bucati la bain-marie si amestecam pana se topeste.Dizolvam amidonul in apa,apoi turnam peste ciocolata si amestecam pana se ingroase.Dam jos, adaugam romul sau coniacul,dupa preferinta si racim.



Pentru salata de fructe taiem bananele rondele si le stropim cu zeama de lamaie.Curatam portocalele de coaja si le taiem rondele sau bucatele mici(fara piele).punem peste banane 

portocalele,pepenele taiat cuburi,afinele si lichiorul de banane.Amestecam usor si dam la rece.Optional putem adauga si 1 lingura de zahar pudra.
Pentru  inghetata de vanile reteta o gasiti
AICI .


Puneti pe clatita rece 3 cupe de inghetata de vanilie,acoperiti cu marginle clatitei,stropiti cu sos de ciocolata.Serviti langa un pahar de salata de fructe ornat cu frisca .

Aceasta reteta participa la concursul Kadiei.
http://kadiasfood.wordpress.com/2012/07/13/galette-crepe-clatite-egal-un-nou-concurs/