Ardei umpluti cu orez la Crock-Pot

 

Ingrediente:

• 7 ardei grasi
• 1 ceapa
• 1 morcov mic
• 120 gr ciuperci feliate din conserva
• 1 lingura ulei
• 1 cescuta orez
• patrunjel verde
• 1 conserva rosii cuburi
• sare
• piper negru

Mod de preparare:

Curatam legumele, Ceapa o tocam fin, iar morcovul il dam pe razatoarea mare.

Intr-o tigaie in uleiul incins punem morcovul si ceapa si presaram putina sare.

Lasam legumele sa se inmoaie usor, adaugam ciupercile, apoi orezul.

Stingem cu 1 1/2 ceasca (aceeasi cu care am masurat orezul).Fierbem la foc mic pana apa este absorbita in totalitate.Adaugam piper, patrunjel verde tocat fin si omogenizam.

Scoatem cotoarele ardeilor grasi, pe care i-am spalat anterior.

Presaram un praf de sare in ei si ii umplem cu compozitia de orez.

Punem rosiile in vasul aparatului Crock-Pot. Asezam ardeii si completam cu 100 ml apa.

Pornim aparatul pe functia High pentru aproximativ 3 ore.

Presaram deasupra patrunjel verde.

Servim ardeii ca fel principal de post sau ca garnitura langa un gratar