Ciuperci umplute cu branza si legume

Ciuperci umplute cu branza si legume

Ingrediente:

• 6 ciuperci champignon brune mari
• 150 gr crema de branza cu smantana
• 1 lingura ulei de masline
•  120 gr amestec de legume congelat(morcov, mazare, ardei rosu,fasole verde,  porumb)
• 1 ou
• 70 gr cascaval
• sare
• piper negru macinat
• cimbru

Mod de preparare:

In uleiul de masline incins punem legumele si le lasam 2-3 minute la foc iute, amestecand usor, cat sa se dezghete si sa  se inmoaie usor. Le dam jos si le lasam sa se raceasca.

Intr-un castron punem branza, oul, legumele, sare, piper ,  cimbru si 1 lingura de cascaval ras.

Scoatem piciorusele de la ciuperci, presaram putina sare in palarii, apoi le umplem cu amestecul format.

Asezam ciupercile intr-o tava pe hartie de copt , presaram deasupra restul de cascaval, apoi le dam la cuptor pana se inmoaie si se rumenesc usor deasupra.