Iepure picant in sos de rosii

Iepure picant in sos de rosii

Ingrediente pentru Iepure picant in sos de rosii :

• 1 iepure transat in bucati potrivite
• 3 cartofi
• 2 morcovi
• 1 ceapa
• 2 linguri ulei
• 300 ml bulion 
• piper mozaic macinat
•  chili piper de cayenne
• 2-3 foi de dafin
• ienibahar boabe
• 200 ml vin rosu
•  coriandru boabe
• maghiran uscat
• sare
• 300 ml supa de legume
• patrunjel verde pentru decor

Mod de preparare pentru Iepure picant in sos de rosii :

 Transam iepurele in bucati potrivite , le spalam bine si le scurgem .Punem deasupra vinul , foile de dafin, ienibahar , coriandru si magiran uscat si il lasam la marinat pentru cateva ore sau peste noapte . Intoarcem din cand in cand bucatile de carne . 
Inainte de a incepe sa gatim scoatem bucatile de carne si le scurgem bine .

Tocam ceapa fin , morcovul  il taiem rondele , iar cartofii ii taiem cuburi mai mari .

 Punem ceapa la calit in uleiul incins . Cand ceapa a devenit translucida adaugam carnea de iepure.Punem capacul si o lasam pana se albeste bine pe o parte , apoi o intoarcem pe partea cealalta . Adaugam morcovii si mai lasam cateva minute , amestecand usor .
Stingem cu supa de legume calda . Punem capacul si lasam sa fiarba 10 minute .

Adaugam cartofii , lasam sa fiarba 10 minute , apoi adaugam  bulionul , sare , piper ,chili piper de cayenne  si putin maghiran uscat .Fierbem inca 10-15 minute , pana sosul  se ingroase .
Servim  presarat cu patrunjel verde.