Muschiulet de porc cu verdeturi

Muschiulet de porc cu verdeturi

Ingrediente pentru Muschiulet de porc cu verdeturi:

• 1 muschiulet de porc
• 1 legatura marar
• 2 legaturi patrunjel
• 2 catei de usturoi
• 1 ou
• 1 lingura mustar
• sare
• piper mozaic macinat
• 2 linguri ulei
• 1 conserva rosii
• 1 lingura boia iute
• 1 lingurita zahar
• 2 foi de dafin
• 1/2 kg cartofi noi mai mici
• 1 lingura ulei de masline
• 20 gr unt

Mod de preparare pentru Muschiulet de porc cu verdeturi :

Tocam mararul , patrunjelul  si usturoiul fin  si le amestecam cu sare , piper , mustar si ou .Omogenizam bine compozitia . 
Spalam muschiuletul , il curatam bine de piei , il tamponam cu servetele absorbante si il ''imbracam'' in amestecul de verdeturi .

Asezam muschiul intr-o tava  , il stropim cu ulei si il dam la cuptor la foc potrivit ,pana crusta incepe sa se lege .
Mixam rosiile din conserva , le amestecam cu boiaua iute , sare , piper , zahar.

 Scoatem muschiul si turnam rosiile de jur imprejurul lui . Punem foile de dafin si dam tava la cuptor pana scade sosul .
Spalam cartofii si ii punem la fiert in apa rece cu putina sare pentru 10 minute . Ii curatam  de coaja , ii taiem in jumatati sau ii lasam asa daca sunt mici si ii tragem intr-o tigaie pentru cateva minute in unt si ulei de masline .