Supa crema de linte cu rosii si branza

Supa crema de linte cu rosii si branza tofu

Ingrediente Supa crema de linte cu rosii si branza tofu:

• 1 ceapa
• usturoi
• 200 gr linte rosie
• 3 rosii bine coapte sau o conserva de rosii
• sare
• piper negru macinat
• busuioc uscat
• branza tofu
• frunze de busuioc proaspat pentru ornat
• 1 crenguta cimbru
• 1 foaie de dafin
• 2 linguri ulei de masline +pentru decor

Mod de preparare Supa crema de linte cu rosii si branza tofu :

Curatam ceapa si usturoiul si le tocam fin . Punem  ceapa tocata in uleiul incins si o lasam pana devine translucida . Adaugam usturoiul , il lasam cateva secunde , apoi adaugam lintea spalata bine . Stingem cu apa calda si lasam sa fiarba 10-15 minute  impreuna cu foaia de dafin ,  cimbrul  si putina sare .Adaugam rosiile  , busuiocul si piperul si mai lasam  sa fiarba .5-7 minute . Potrivim de sare . Scoatem foaia de dafin si crenguta de cimbru  si mixam compozitia .In functie de cat o vrem de groasa putem sa mai adaugam sau nu apa .Branza o taiem cubulete si o punem pentru cateva minute pe gratar .
Servim supa crema cu bucatele de tofu , o stropim cu putin ulei de masline si presaram cateva frunze de busuioc proaspat .