Ciuperci umplute cu orez si legume

Ciuperci umplute cu orez si legume

Ingrediente Ciuperci umplute cu orez si legume :

• 100 gr mazare congelata
• 1 morcov 
• 1 ardei gras 
• 150 gr orez prefiert
• 10 ciuperci
• 3-4 linguri cascaval ras
• sare
• piper negru macinat
• 2 linguri  ulei

Mod de preparare Ciuperci umplute cu orez si legume :

 Taiat morcovul si ardeiul cubulete.Puneti la calit in uleiul incins morcovul ,ardeiul gras si mazarea.Lasati sa se inmoaie usor ,apoi adaugati orezul.Amestecati usor cateva minute ,apoi stingeti cu 450 ml apa sau supa de legume.Adaugati sare si piper si lasati sa fiarba la foc mic pana scade aproape toata apa.
Spalati ciupercile ,scoateti cotorul ,apoi presarati putina sare.Umpleti-le cu amestecul de orez cu legume.Puneti ciupercile intr-un vas termorezistent uns cu putin unt sau ulei si lasati-le pana se inmoaie ciupercile .Cand sunt aproape gata presarati deasupra cascavalul ras si mai lasati 5 minute.